Вкусные рецепты: Террин из курицы и печени с фисташками, Канапе из крабовых палочек и шпротов, Рыбные котлетки "Объедение"

Террин из курицы и печени с фисташкамиПромытую, очищенную от пленочек и желчных протоков печень смолоть в фудпроцессоре (блендере) в гладкое пюре. Смешать печень и куриный фарш в однородную массу ( используйте для террина именно ту часть курицы, которая указана в рецепте! Грудка для этого слишком сухая, а ножки — жилистые). Добавить все остальные компоненты и тщательно вымешать. Вылить массу в форму, которую выстелить пекарской бумагой. Закрыть сверху алюминиевой фольгой, поставить на водяную баню. Водяная баня делается так: берётся форма по размеру больше, чем та, в которой запекают пате. Вокруг формы с пате должно быть не менее 2 см с каждой стороны. В большую форму наливают горячую воду, уровень которой должен доходить до 1\2 высоты формы с пате. Всю конструкцию помещают в духовку. По мере необходимости воду доливают. Запекать в духовке, разогретой до 180С, в течении 1 часа 30 минут. Снять фольгу, охладить. Снова закрыть фольгой, положить груз и выдержать в холодильнике ночь. Подавать охлажденным. Приятного аппетита!

Вам понадобится:
400 гр куриной печени ( сырой)
600 гр куриного фарша ( с бёдрышек)
3 зубчика чеснока — раздавленного
1 ст. л. сушеного тимьяна
1/2 ч. л. кориандра
1/4 стакана бренди (коньяка, виски)
1 яйцо — слегка взбитое
соль, молотый чёрный перец
1/4 стакана фисташек
Форма для терринов на 1,2 л.
(у меня форма для кекса 20*10).
Канапе из крабовых палочек и шпротовКрабовые палочки аккуратно раскручиваем, смазываем майонезом. Кладем веточку зелени ( я обычно кладу укроп или кензу), одну шпротинку. Все сворачиваем и закрепляем вилкой для канапе или зубочисткой. Вкусно и быстро, что важно, когда гости уже на пороге.

Вам понадобится:
Крабовые палочки - 250 гр (упаковка)
шпроты - 1 банка
майонез
зелень
Рыбные котлетки "Объедение"Рыбу разделать на филе с кожей без костей, припустить минут 5, охладить, мелко нарезать. Подготовленные капусту белокочанную и морковь нашинковать соломкой, лук репчатый - полукольцами тоненько. Затем морковь и лук репчатый пассеровать, капусту припустить почти до готовности, чтобы стала мягкая. Подготовленные овощи и рыбу соединить, добавить соль, перец, половинутертого сыра и майонеза, тщательно перемешать. Из полученной массы сформировать котлетки, уложить на противень, посыпать оставшимся тертым сыром и запечь.

Вам понадобится:
Рыба (хек или судак)1 кг (если покупать мороженое филе)
Капуста 1/3 кочана
Лук 2 не очень большие головки
Морковь2 средние штучки
Сыр 300 гр.
Майонез 3 сл. ложки
Специипо вкусу (майонез соленый не забываем)
Масло раст. для жарки
04:21 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:
* 1. Выберите правильный вариант:
* 2. Введите ответ цифрами: девять плюс два равно


Gif-анимация - как это делается? Часть 1

Gif-анимация - как это делается?...

Если вы решили что-нибудь разрекламировать в Интернете, то для этой цели подходит gif-анимация. Этот формат занимает мало места, к тому же gif-картинки на сайтах открыты постоянно, они не требуют...
Разработка, поддержка и продвижение web-сайтов любой сложности

Разработка, поддержка и продвиже...

Разработка интернет сайтов на сегодняшний день услуга очень популярная и востребованная, и на протяжении достаточно большого периода времени спрос на нее не уменьшается, а даже наоборот. Многолетний н...
Предтренинг – излишество или необходимость?

Предтренинг – излишество или нео...

Предтренинг представляет собой мероприятие, которое проводится до тренинга и направленно на прояснение и уточнение потребностей в обучении персонала компании. Многие компании, предоставляющие услуги в...
Подарки - Но что лучше подарить ?

Подарки - Но что лучше подарить ...

Мы дарим подарки на праздники и дни рождения, на свадьбы и годовщины любимым и просто людям, которые нам симпатичны и которым хочется сделать приятное. Но что лучше подарить ? Иногда это бывает так тр...
«Табель о рангах»: для чего она была нужна? Маленькое открытие при чтении маленького рассказа А.П. Чехова

«Табель о рангах»: для чего она ...

«Настоящий мужчина состоит из мужа и чина» (А. П. Чехов) Писателей, которых хочется перечитывать, не так уж и много. Чехова я перечитываю до сих пор, получая от этого немалое удовольствие...
Жалюзи - в помощь ревнивым?

Жалюзи - в помощь ревнивым?

По наблюдениям историков, жалюзи сначала появились в арабских странах, и лишь потом были заимствованы Европой. Раньше это были просто деревянные пластины, которые не регулировались и заменяли жильцам ...
Техника и оборудованиеРемонт и СтроительствоМедицина и здоровьеЭкономические статьиМода, стильОбразование и НаукаКомпьютеры и СвязьПродукты питания, рецептыДом и семьяКультура и искусство
Может заинтересовать:

О портале:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя полный ассортимент информативных и отличных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь отыскать подходящую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас полезные и занимательные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Простая система поиска позволяет вам в кратчайшие сроки отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Теперь, поиск требуемой информации будет занимать у вас секунды.